El tomate es una de las hortalizas más populares y uno de los mejores alimentos para recudir el colesterol, según un reciente estudio de la Universidad de Adelaida (Australia).

Según dicho estudio, la sustancia que le da color al tomate, el licopeno, es una fuente de antioxidantes, vitales para garantizar una buena salud. Se han confirmado los efectos del licopeno analizando los resultados de otros 14 estudios realizados durante los últimos 55 años.

Los resultados de éste último concluye que «Si se ingieren más de 25 miligramos de licopeno diariamente se puede reducir los niveles de colesterol malo en un 10%».

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