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Según varios estudios se ha llegado a la conclusión que un gallo sólo entre gallinas destaca mucho en la manada y que, la gallinas con la cresta más grande recibe una mayor cantidad de esperma, con lo cual produce más pollitos.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Linkoping, en Suecia, ha demostrado como el tamaño de la cresta de la gallina está relacionado con su capacidad para poner más huevos. Los resultados se han publicado en la revista PLOS Genetics.

En comparación con la gallina original de la jungla, las gallinas domésticas tienen las crestas más grandes y los huesos más densos, según afirma la revista. Además, esto influye sobre la puesta porque los tejidos de los huesos de estas gallinas proporcionan el calcio necesario para la cáscara del huevo. Cuanto mayor es la masa del hueso, más huevos puede poner la gallina.

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Según datos recogidos en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en lo que va de año, el precio medio de los huevos ha subido un 50%, pasando de los 0,96 € cada docena (datos de enero de 2012), y llegando a los 1,44 €.

Comparando datos del mes de marzo de 2011 y el mismo mes de 2012 se puede ver perfectamente como se duplicó el precio de los huevos.

Esta subida del precio es debida a la aplicación de la directiva europea de bienestar animal, vigente desde el 1 de enero de 2012, la cual obliga a ampliar las jaulas de las gallinas ponedoras para que cada una disponga de un mínimo de 750 cm2.

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