Huevos más saludables

Según el consorcio “UK Foodcomp”, dentro de un proyecto impulsado por el Departamento de Salud del Reino Unido con el fin de actualizar las datos de composición nutricional en los distintos alimentos, afirma que actualmente los huevos son mucho mejores nutricionalmente que los huevos de los años 80.

Según las muestras analizadas, se puede concluir lo siguiente:

– Los huevos de hoy en día contienen más vitaminas y minerales.
– Los huevos actuales contienen un 70 % más de vitamina D y ha duplicado sus niveles de selenio (mineral que ayuda a reducir las posibilidades de sufrir diversos tipos de cáncer).
– También contienen un 20% menos de grasa total y un 20% menos de grasas saturadas.
– A su vez, contienen un 13% menos de calorías y un 10% menos de colesterol.

La principal causa de este cambio en la composición nutricional de los huevos ha sido la mejora de la alimentación de las gallinas, utilizando piensos ecológicos y alimentos naturales.

Después de todo, ¿qué puede ser mejor que tener nuestras propias gallinas en casa y alimentarlas con piensos ecológicos de primera calidad? Nuestra salud y nuestro paladar lo van a agradecer.