Como comentamos en el post anterior, las gallinas necesitan unos cuidados especiales en verano ya que el exceso de calor puede hacer bajar la calidad de los huevos.

Una de las principales consecuencias del calor es la pérdida de apetito por parte de las gallinas, no obstante, existen otros indicadores, como por ejemplo el jadeo.

Cuando hace mucho calor las gallinas jadean ya que de esta forma evaporan agua de su sistema respiratorio y se enfrían.

El jadeo de las gallinas que tienen mucho calor hace aumente el flujo de aire en sus pulmones y aumenta la tasa de eliminación de dióxido de carbono en sangre (cantidades mayores de lo normal), debido a que el intercambio de gases tiene lugar cuando el aire pasa a través de sus pulmones.

Todo esto contribuye a reducir la calidad del cascarón del huevo ya que el hecho de eliminar el dióxido de carbono a una tasa mayor provoca un cambio en el equilibrio ácido base de la sangre a un pH más alto, con lo cual hay menos iones de bicarbonato para formar el principal componente de la cáscara del huevo, el carbonato de calcio.